PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Caratteristiche
Zona di Produzione
Trevenezie.
Varietà delle Uve
Pinot Grigio.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
In contenitori di acciaio inox e ca. 3 mesi in bottiglia.
Dati Analitici
Alcool 12% Vol.
Acidità totale ca. 6 g/l.
Descrizione Organolettica
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Leggero profumo fruttato caratteristico.
Sapore vellutato, morbido ed aromatico.
Servizio
10-12°C.
Accostamenti
Prosciutti e salumi in genere, antipasti di mare e piatti di pesce, primi piatti con sughi e carni bianche.
Longevità
1 - 2 anni.
