Chiaretto di Bardolino

CHIARETTO DI BARDOLINO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Caratteristiche

Zona di Produzione

Area Bardolino, ad Est del Lago di Garda.

Varietà delle Uve

Corvina, Rondinella, Molinara.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve con breve macerazione delle bucce.

Affinamento

In contenitori di acciaio inox e ca. 3 mesi in bottiglia.

Dati Analitici

Alcool 12% Vol.
Acidità totale ca. 5,5-6 g/l.

Descrizione Organolettica

Colore rosato con sfumature violacee.
Profumo delicato con note fruttate e floreali.
Sapore secco, fresco e leggermente sapido.

Servizio

14-15°C.

Accostamenti

Primi piatti, anche di pesce, e carni bianche.

Longevità

Si beve preferibilmente giovane.