Soave DOC

SOAVE
DOC

Il Soave si accompagna idealmente a piatti leggeri, ad antipasti delicati e a preparazioni a base di pesce. Da servire preferibilmente a 8-10°C.
12% Vol

Caratteristiche

Zona di Produzione

Soave.

Varietà delle Uve

Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%.

Dati Analitici

Alcool 12% Vol. Acidità totale ca. 5,50 g/l.

Vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione senza bucce.

Affinamento

In contenitori di acciaio inox e ca. 3 mesi in bottiglia.

Descrizione Organolettica

Colore paglierino. Profumo caratteristico floreale e leggermente speziato. Sapore secco e vellutato, piacevolmente sapido.

Servizio

8-10°C in bicchiere tulipano.

Accostamenti

Antipasti e primi piatti in genere.

Longevità

Si beve preferibilmente giovane.