Merlot Delle Venezie IGT

MERLOT DELLE VENEZIE
IGT

Il Merlot delle Venezie è un eccellente e versatile compagno per zuppe invernali, formaggi semistagionati e arrosti. Da servire preferibilmente a 14-16°C.
12% Vol

Caratteristiche

Zona di Produzione

Vigneti a Nord-Est di Verona.

Varietà delle Uve

Merlot 85%, Corvina 15%.

Dati Analitici

Alcool 12 % Vol. Acidità totale ca. 5,50 g/l.

Vinificazione

Pigia-diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione tra i 20°-25°C. 8 giorni di macerazione.

Affinamento

In contenitori d’acciaio e ca. 3 mesi in bottiglia.

Descrizione Organolettica

Colore rosso rubino intenso. Vino ampio e succoso con sentori di viola e more.

Servizio

18°C in bicchiere tulipano.

Accostamenti

Vino che si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati.

Longevità

2 - 3 anni.